2009年9月25日 星期五

水餃


補上內容了











暑假期間去朋友家作客..她弄了煎餃給我吃~牛肉餡的味道特別的美味

其實水餃是很費時費力的料理,很感動於她的用心~想起我很久沒包水餃了

我第一次包水餃是在20幾歲時遠離家鄉在異地求學時,當時好懷念媽媽的水餃

於是在國際公共電話台打了電話回家請教媽媽...在電話的那頭媽媽熱切的口頭教導

我這邊努力的拿著紙張抄寫的..理解著媽媽的愛心食譜..掛了電話後當下跑了趟超市

回家作了我生平的第一次的水餃餡..& 包水餃; 其實小時候在家好玩的幫媽媽包過水餃

歪七扭八的怪形怪狀,下水煮後經常爆裂,誰包的一目了然..但我很有成就感的總先撈起來食用



嗯..總之那次的作客讓我懷念起媽媽味....

我小學搬過家,學校離家有段距離;當時媽媽要兼大夜班(護士)白天經常起不來,我們都自己起床拿了前晚媽媽準備好放在桌上的零錢,剛好可以吃早餐+午餐+牛奶一瓶

國中好命多了..學校就在隔壁條路上..每天中午媽媽騎著單車送來熱騰騰的剛作好的午餐...每天菜色都不同..我都吃得津津有味;同學們很羨慕我的愛心便當.有時候拿雞腿便當跟我換...雞腿不便宜的..我換過一兩次,但沒有媽咪便當好吃阿..就再也不肯換了 ;若分點人家還可接受;



如今媽媽老了,身體仍然硬朗..最喜歡作菜..她說過能為子女煮一頓好吃的菜; 很驕傲&成就感十足..但事實上她的廚藝退步許多..不知怎麼的;不過就配合她的意願婚後還是經常回家吃飯; 記得新婚初期不適應,夫妻吵架,罷煮好陣子..媽媽怕我婚姻不保..每天都特別的為我們再煮一份晚餐 送來...持續了幾個月..........



有媽的小孩真幸福..雖並不完美,某些執念讓人無法消受,但對我來說是全天下最好的媽;我們都大了也快要老了她還是不斷付出,雖然口中有時咒罵著..因為關懷 .:P



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賴媽媽的水餃食譜如下



韭菜

絞肉 ( 必須帶有肥油的 )

胡椒

薑末

麻油

雞蛋 (事先用油稍微炒過放給她涼)

水餃皮

少許 溫開水 (包餃子時用)

麵粉 or 太白粉  ( 鋪在盤底放包好的餃子, 免得黏在一塊)



份量我就不多作敘述了..隨個人喜好 



包水餃的方式...好像家家戶戶 形狀不同? 下次再包 會分解示範

其實我那些水餃模樣好像還可以看..但只能遠觀喔...呵呵............



最後要感謝我的好鄰居..老鄰長太太經常送我韭菜..這年頭水餃皮不容易買..慢慢的在一般超市絕跡了? 只能一大早上傳統市場購買啦;;現代人越來越沒時間吧? 可見水餃的珍貴...所以再度感謝 招待我吃煎餃的朋友.. 





報告完畢 :P




  • 留言者: wanling78071
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  • 日期: 2009-09-27 20:03:37
看起來好想ㄔㄛ
[版主回覆 10/06/2009 13:00:16]想吃嗎? 給天包好帶去給妳吃啦:P





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  • 日期: 2009-09-28 17:09:29
看起來~不錯吃喔!
[版主回覆 10/06/2009 12:59:50]嘻嘻,不是我蓋的..天使大人很是稱讚捏,這幾天還說要吃





  • 留言者: peggy
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  • 日期: 2009-09-30 10:26:14
每顆水餃都好飽滿,形狀也好美好整齊。
[版主回覆 10/06/2009 12:58:56]謝謝誇獎.水餃擺放整齊作料理的心情也會美美的:P





  • 留言者: ooya
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  • 日期: 2009-09-30 21:45:56
好飽滿的水餃呀
[版主回覆 10/06/2009 12:57:48]中秋節快樂嗎? 忘了上網與大家問好:P





  • 留言者: rikalai
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  • 日期: 2009-10-01 12:30:50
Dear All 補上了^^





  • 留言者: larisachen
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  • 日期: 2009-10-01 20:04:14
呵呵



我才剛吃完餃子



打開電腦就看到你的餃子了
[版主回覆 10/06/2009 12:57:15]這麼巧阿^^~ 最近賣場買了好吃的抄手餛飩等的晚點與妳分享喔:P

2009年9月16日 星期三

Reginz Brett:來自生活的個心得

 Regina Brett是美國俄亥俄州克里夫蘭最大報紙THE PLAIN DEALER的專欄作家,她曾經為了頌讚年華漸長,寫了「來自生活的45個心得」,廣受矚目並流傳,到2006年Regina快五十歲時她又增寫了5則;




1. Life isn't fair, but it's still good.

    人生是不公平的,但還是好得很。




2. When in doubt, just take the next small step.

    懷疑的時候何妨為未來踏出一小步。




3. Life is too short to waste time hating anyone.

    人生太短,短到來不及浪費時間去恨任何一個人。




4. Don't take yourself so seriously. No one else does.

    不要那麼嚴肅對待自己,沒有人會這樣對你的。




5. Pay off your credit cards every month.

    每個月要付清你的信用卡。




6. You don't have to win every argument. Agree to disagree.

    你不需要每一次都吵贏,同意你所不同意的。




7. Cry with someone. It's more healing than crying alone.

    找人一起哭,它比獨自啜泣更加療癒。




8. It's OK to get angry with God. He can take it.

    對上帝生氣沒有關係,祂受得了。




9. Save for retirement starting with your first paycheck.

    退休存款要從你第一次領薪水條開始。




10. When it comes to chocolate, resistance is futile.

     提到巧克力,抗拒它是徒然的。




11. Make peace with your past so it won't screw up the present.

      要和你的過去和解,這樣它不會搞砸你的當下。




12. It's OK to let your children see you cry.

      讓你的孩子看到你在哭沒有關係。




13. Don't compare your life to others'. You have no idea what their journey is all about.

      別拿自己的人生和他人做比較, 你根本不清楚別人的經歷是怎麼一回事。




14. If a relationship has to be a secret, you shouldn't be in it.

      如果一段親密關係需要偷偷摸摸,你根本就不應該涉入。




15. Everything can change in the blink of an eye. But don't worry; God never blinks.

      一眨眼的功夫什麼都會變,但是別擔心,上帝從來不眨眼。




16. Life is too short for long pity parties. Get busy living, or get busy dying.

      短促的人生不夠用在冗長的哀悼,要忙著過活,或忙著就死。




17. You can get through anything if you stay put in today.

      若是今天你堅定不移,你就能渡過一切。




18. A writer writes. If you want to be a writer, write.

     作家寫作,如果想成為作家就寫吧。




19. It's never too late to have a happy childhood. But the second one is up to you and no one else.

      重拾快樂童年永不嫌晚,但這第二次只能靠你不能靠別人。




20. When it comes to going after what you love in life, don't take no for an answer.

      遇到你生命所愛來臨時,不要把「不」作為答案。




21. Burn the candles, use the nice sheets, wear the fancy lingerie. Don't save it for a special occasion. Today is special.

      點上蠟燭,用好的床單,穿上炫麗的內衣,不要在特殊時刻才用, 今天就是特別的一天。




22. Overprepare, then go with the flow.

      準備要過於周全,然後隨遇而安。




23. Be eccentric now. Don't wait for old age to wear purple.

      現在就隨興搞怪,不需要等上了年紀了才穿上紫紅袍。




24. The most important sex organ is the brain.

      最重要的性器官是腦袋。




25. No one is in charge of your happiness except you.

      除你之外沒人能主宰你的快樂。




26. Frame every so-called disaster with these words: "In five years, will this matter?"

      把所謂的不幸用"五年後這還重要嗎?"這一句話框起來。




27. Always choose life.

      永遠選擇生活。




28. Forgive everyone everything.

      原諒每一個人每一件事。




29. What other people think of you is none of your business.

     別人怎麼看你不干你的事。




30. Time heals almost everything. Give time time.

     時間會癒合幾乎每一件事,多給時間一些時間。




31. However good or bad a situation is, it will change.

     無論情況多好或多壞,它都會變的。




32. Your job won't take care of you when you are sick. Your friends will. Stay in touch.

     生病的時候你的工作不會照顧你,而你的朋友會。要保持聯絡。




33. Believe in miracles.

     相信奇蹟。




34. God loves you because of who God is, not because of anything you did or didn't do.

     上帝愛你是因為祂就是這樣,不是因為你做了什麼或是沒做什麼。




35. Whatever doesn't kill you really does make you stronger.

     沒能打敗你的確實會讓你更堅強。




36. Growing old beats the alternative - dying young.

     變老就等於戰勝了另一種選項 ─ 死得早。




37. Your children get only one childhood. Make it memorable.

     你的孩子只有一個童年,讓這值得回憶。




38. Read the Psalms. They cover every human emotion.

     要讀聖經中的詩篇,其中蘊含所有人類的情感。




39. Get outside every day. Miracles are waiting everywhere.

     每一天都要出門,奇蹟在四處等著。




40. If we all threw our problems in a pile and saw everyone else's, we'd grab ours back.

     如果我們大家把自己的問題都丟成一堆,然後看看其他人的, 相信我們還是會把自己的撿回來。




41. Don't audit life. Show up and make the most of it now.

     不用去稽核人生,現在就展現自己做最大的發揮。




42. Get rid of anything that isn't useful, beautiful or joyful.

     任何沒有用、不美、或不悅的都丟掉。




43. All that truly matters in the end is that you loved.

     到頭來所有最重要的事是你曾愛過。




44. Envy is a waste of time. You already have all you need.

     忌妒是在浪費時間,你已經擁有你所需要的了。




45. The best is yet to come.

     最好的都還沒來。




46. No matter how you feel, get up, dress up and show up.

     不管你感覺如何,起來,打扮好、展現自己。




47. Take a deep breath. It calms the mind.

     深吸一口氣,它讓心智平靜。




48. If you don't ask, you don't get.

     如果你不問,你就得不到。




49. Yield.

     謙讓。




50. Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

     人生不會打上蝴蝶結,然而它仍然是一份禮物。





  • 留言者: ooya
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  • 日期: 2009-09-19 09:12:15
真棒



謝謝妳的分享

很受用

我會把這些文字記在心底
[版主回覆 09/19/2009 09:18:12]^^很高興與你分享..我又補上原文了





  • 留言者: p523186
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  • 日期: 2009-09-20 22:16:45
我特別喜歡第26點呢!

很棒的文章:D
[版主回覆 09/21/2009 17:30:35]Dear Phil

很高興能與你分享喔:P 每一句都讓人好安心&愉快點:P

2009年9月7日 星期一

日本東北4日遊





先PO張 最後一天在松島 渡船上 拍下的 海鷗飛翔;海鷗在約一公尺的距離下飛翔著,

劃面好"逼真:喔..真不敢相信..出發前臨時更換了行李竟把相機充電器&被用電磁遺忘在家;所以拍沒幾張啦...

等懶病退去再來介紹    待 續 
http://www.oirase-keiryuu.jp/act.html










吊在玄關上的白布娃娃在日本叫作 てるてる坊主;是用來祈求好天氣的喔~

 (最近狂玩的facebook寵物)



用四方型的白紙中間放個蕊包起來綁出一顆頭;沾水墨畫上黑眼睛就完成了; 或者沾酒放水流.

.聽說原本是從古老的中國傳到日本去的
喔~日本江戶時代起引用至今,的風俗習慣,

目前常用於運
動會或者遠足的前一天讓小朋友作好,念唱著:

「てるてる
坊主てる坊主、あした天気になあれ」祈求隔日放晴喔~~



てるてる意指閃亮光輝的...

這是上周去日本旅遊秋田之溫泉旅館拍的^^ (最近都改用白布)








日文參考引用如下:

てるてる坊主(てるてるぼうず) 長雨が続くときや、ぜひとも翌日に晴天を望むときに軒先などにつるす紙の人形。

四角な紙の真ん中あたりに芯(し
ん)を入れ、丸く縛って頭にしたごく簡単なものもある。

願いがかなって晴天になった場合は、墨で眼睛(ひとみ)をかき、または頭から酒を注いで川へ流してやったりする

もともと中国から渡来した風習といわれているが、日本
では江戸時代中ごろから行われていたらしい。

現在でも運
動会や遠足の前日などに子供がつくり、「てるてる坊主てる坊主、あした天気になあれ」

と唱えて晴天を祈る風習が
ある。

てるてるぼうし、てりてりぼうず、てりてりほうし
、てれてれぼうし、てりひな、などとも称する。

 [執筆者:丸山久子]



  • 留言者: phyllishsu
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  • 日期: 2009-09-08 09:39:33
原來Rika醬 去了日本夏休旅行

我也很想念日本哪....
[版主回覆 09/14/2009 09:44:43]Dear Phyllishsu

我看到妳也去菲律賓玩回來囉,

好美的小島與沙灘阿..令人嚮往..我沒去過的海天一角!

存檔當參考用了

日本給沒時間計劃&不需動腦的好地方..

我是迫於無奈一去再去

不過還好日本是永遠不嫌棄的國度





  • 留言者: ooya
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  • 日期: 2009-09-14 18:04:00
是祈晴(晴天)娃娃呀

好可愛唷
[版主回覆 09/16/2009 12:17:50]^^對齁台灣叫她晴天娃娃:P 在台灣我還比較喜歡下雨捏,炎熱的夏季不知道要持續到什麼時候..日子難過 @@;;





  • 留言者: ooya
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  • 日期: 2009-09-16 18:57:25
對呀



不是乾旱就是下太大



剪髮後太像學生,今天去照顧病人時

阿公阿媽都不太信任我了@@
[版主回覆 09/16/2009 19:20:43]真是料想不到的結果阿.@@.不過你本來長髮也像學生耶:P





  • 留言者: peggy
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  • 日期: 2009-09-30 10:28:06
忘了帶電池,真是太可惜了,沒有美美的風景照可看了!