 | 日式咖哩 |
1) 用橄欖油小火炒切細的姜母&蒜頭(可不用)
炒焦前放入雞肉炒至變色後放野菜繼續炒
2) 洋蔥放一半進去炒 (留一半,煮15分鐘後在放入,才可吃到洋蔥的口感)
3)換到湯鍋裡加水煮開後,除"惡"(滾開時浮在上面的泡泡)
4) 煮約25分鐘後放入切好的咖哩塊,(磨好的蘋果醬待快完成時才放入提味)
5) 約30分鐘後混入牛肉片,滾開後加些許鹽巴調味; 完成
6) 今天忘了煮湯!! 陽春紫菜湯代替!! ( 感謝包涵 )
7) 開動囉~~
PS.
☆原本想做牛肉咖哩;因為牛肉塊煮爛需花更多時間,不適合我這上班族,
所以改用雞肉替代,但是在最後完成時混入了牛肉片解嚵
☆胃不好不敢吃太辣,買中辣咖哩塊,不太過癮
☆牛奶與蘋果在最後當提味~還可以拿香蕉提味,甚至是巧克力
☆咖哩可能不夠濃稠,可加點小麥粉或者用太白粉加水調和
放入煮好的湯鍋裡攪拌即可
以上部份參考了喵大人的贈書;感謝！
小黑兔廚藝不佳,歡迎批評指教,一起煮出更美味的食品～
- 留言者: 麻吉
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- 日期: 2006-02-24 16:41:21
自己親手做的料理一定特好吃
小黑兔能不能ｍａｉｌ一份日式咖哩資料給我
有空的時候也來做做看，享受一下幸福的滋味．．．
- 留言者: rikalai
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- 日期: 2006-02-24 18:14:25
今天晚上繼續剩下的咖哩....呼呼~~吃吃~~
- 留言者: phyllishsu
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- 日期: 2006-02-24 18:36:58
口水都流到嘴唇上了說
你煮的日式咖哩一定粉道地
唉....我何時能再吃到咖哩呢
咖哩是我的最愛捏
- 留言者: ooya
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- 日期: 2006-02-24 19:45:18
看起來好好吃喔^0^
給phyllis
想吃就吃
不要緊的啦
^^
- 留言者: rikalai
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- 日期: 2006-02-24 21:39:16
看到妳出現了實在是無比的開心阿
因為小華的一篇懷念的咖哩所以再次連結到妳的咖哩紀錄後
我也很喜歡吃咖哩,越看越想吃就去買材料回來煮了:P
聽曉華說咖哩是養身料理嗎
那麼大家想吃就吃呢:P
相信接下來妳一定會順利平安健康的~^^y
唸力唸力.....
曉華
我第一次邊料理邊拍照呢:P
上次拍的也是我老弟掌廚我再一邊玩耍拍照:P
既然拍了就每個程序都拍了幾張挑出來PO上
還蠻好玩呢耶,照個步驟弄,輕鬆愉快呢...
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剛剛補了紀錄
若是煮好的咖哩湯汁不夠濃稠
可加入加水調和的小麥粉or太白粉,攪拌即可
- 留言者: phyllishsu
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- 日期: 2006-02-24 22:16:23
咖哩好像對身體真的不錯
我明天也來央求婆婆或媽媽讓我過過癮....
- 留言者: ooya
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- 日期: 2006-02-25 06:21:07
喔
這個我有..
來試看看
邊煮邊拍
妳的技術一樣很好啦
給phyllis:
怕太辛辣刺激
可能是傷口問題啦
不過
這是民俗的說法..
- 留言者: fendymei
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- 日期: 2006-02-25 10:24:44
可惜沒機會嚐嚐你的廚藝.
我是最後加優格可以讓味道更融合.(密技..不要告訴別人喔:P)
雖然不認識phyliss,祝福你健康.
咖哩只要不要過辣應該OK.
促進食慾，增加血液循環外，也有消毒殺菌的效果。
好處不少呢.
http://andylau0724.myweb.hinet.net/kindservice.htm
- 留言者: ooya
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- 日期: 2006-02-25 20:33:53
好耶
這我家也有
來加看看
有妳們真好
食物變美味了
- 留言者: rikalai
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- 日期: 2006-02-26 12:00:34
不過提味用的不可以家太多喔,太甜就沒意思了!!我等夏天時要買香蕉來試
phyllishsu是個幸福的美女,有那麼多愛妳的親友環繞著!!^O^
- 留言者: ooya
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- 日期: 2006-02-26 15:18:48
~
我一定會來試試
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